গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া পাতার নির্যাস কি নিরাপদ?

গর্ভাবস্থা একটি সূক্ষ্ম সময় যা আপনার খাদ্য এবং পুষ্টির প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে হবে। যদিও অনেক প্রাকৃতিক পদার্থ পুরোপুরি নিরাপদ, কিছু বিতর্ক রয়েছে এর ব্যবহার নিয়েস্টেভিয়া পাতার নির্যাস গর্ভাবস্থায়. এই নিবন্ধটি গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া পাতার নির্যাস ব্যবহার করার সম্ভাব্য সুবিধা এবং ঝুঁকিগুলি অন্বেষণ করে।

স্টেভিয়া পাতার নির্যাস কি?

স্টেভিয়া পাতার নির্যাস আসে দক্ষিণ আমেরিকার স্টেভিয়া উদ্ভিদ (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) থেকে। পাতায় স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড নামক উদ্ভিদ যৌগ থাকে যা স্টেভিয়াকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি স্বাদ দেয়। স্টিভিয়া পাতার গুঁড়া নির্যাস চিনির চেয়ে 250-300 গুণ বেশি মিষ্টি কিন্তু এতে কোনো ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট নেই। এটি বিশ্বের কিছু অংশে শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

আজ, রিবাউডিওসাইড এ (রেব এ) এর মতো বিশুদ্ধ স্টেভিয়ার নির্যাস অনেক দেশে মিষ্টি হিসেবে অনুমোদিত। স্টেভিয়ার নির্যাসগুলি ট্যাবলেটপ সুইটনার, ডায়েট বেভারেজ, দই, আইসক্রিম, সস এবং বেকড পণ্যগুলির মতো পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

গর্ভাবস্থায় ডায়েট বিবেচনা

গর্ভাবস্থায় মা এবং শিশু উভয়ের স্বাস্থ্যের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টির সাথে একটি সুষম খাদ্য বজায় রাখা অত্যাবশ্যক। ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার ঝুঁকির কারণে গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা মাংস, পাস্তুরিত দুগ্ধজাত খাবার, ক্যাফেইন, অ্যালকোহল এবং অপরিশোধিত ফল ও সবজি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ এবং উচ্চ পারদের জাত এড়ানোর জন্যও সুপারিশ রয়েছে।

কিছু ডাক্তার কৃত্রিম মিষ্টিকে সীমিত করার পরামর্শ দিতে পারেন যতক্ষণ না আরও গবেষণা তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। যে কোনও পদার্থের মতো, এই সংবেদনশীল সময়ের মধ্যে সেবনের প্রভাবগুলি সাবধানে বিবেচনা করা উচিত। যেকোনো উদ্বেগ সম্পর্কে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করুন।

স্টেভিয়া এবং গর্ভাবস্থা গবেষণা

গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া পাতার নির্যাস সেবনের নিরাপত্তার বিষয়ে সীমিত প্রমাণ রয়েছে। প্রারম্ভিক প্রাণী গবেষণা স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড থেকে সম্ভাব্য প্রজনন প্রভাব নিয়ে কিছু উদ্বেগ উত্থাপন করেছে। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় মাঝারি খাওয়ার সাথে সামান্য ঝুঁকি পাওয়া গেছে। এখানে বর্তমান বিজ্ঞানের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ রয়েছে:

- 2010 এবং 2011 থেকে ইঁদুরের গবেষণায় প্রজনন এবং বিকাশের উপর ন্যূনতম প্রভাব পাওয়া গেছে। অত্যন্ত উচ্চ মৌখিক ডোজ ইমপ্লান্টেশন সাইট এবং লিটারের আকার কমিয়ে দেয়।

- একটি 2016 সাহিত্য পর্যালোচনা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যপান করানোর সময় সাধারণ মানুষের গ্রহণের মাত্রায় বিপদের কোনও শক্ত প্রমাণ নেই।

- ক্লিনিকাল গবেষণায় গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মহিলাদের জন্য স্টেভিয়া নিরাপদ বলে জানিয়েছে, কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

- স্বাস্থ্য সংস্থাগুলির দ্বারা প্রতিষ্ঠিত গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (ADI) সীমা দৈনিক প্রায় 7-9 প্যাকেট স্টেভিয়া নির্যাসের সমান - স্বাভাবিক ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি।

সামগ্রিকভাবে, বেশিরভাগ প্রধান স্বাস্থ্য গোষ্ঠী সাধারণত উপলব্ধ ডেটার উপর ভিত্তি করে স্টেভিয়ার নির্যাসকে নিরাপদ বলে স্বীকার করে। সমস্ত মিষ্টির মতো, সংযম হল চাবিকাঠি।

গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়ার সম্ভাব্য ঝুঁকি

গর্ভাবস্থায় অত্যধিক স্টিভিয়া গ্রহণের কিছু সম্ভাব্য ঝুঁকি প্রস্তাব করা হয়েছে, যদিও চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত হয়নি:

- অত্যধিক উচ্চ মাত্রা অনুমানিকভাবে উর্বরতা, ভ্রূণের বিকাশ, বা সফল ইমপ্লান্টেশনকে প্রভাবিত করতে পারে। মানবিক তথ্য এটি নিশ্চিত করেনি।

- রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা নিয়ে তাত্ত্বিক উদ্বেগ রয়েছে। যাইহোক, মাঝারি পরিমাণে সাধারণত ডায়াবেটিক গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

- নিম্নমানের নির্যাসে অমেধ্য থাকতে পারে। শুধুমাত্র ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড, পরিশোধিত নির্যাস গর্ভাবস্থায় খাওয়া উচিত।

- রক্তে শর্করার মাত্রা কম করে এমন কিছু ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া সম্ভব, তাই পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন।

- স্টেভিয়ার প্রতি অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা বিরল তবে সম্ভব। কোনো প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে ব্যবহার বন্ধ করুন।

উচ্চ-বিশুদ্ধ স্টিভিয়া নির্যাস মাঝারি গ্রহণের সাথে এই ঝুঁকিগুলি ন্যূনতম দেখা যায়। অনেক স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী চিনির নিরাপদ, ক্যালোরি-মুক্ত বিকল্পের জন্য গর্ভাবস্থায় এটি ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

গর্ভাবস্থার জন্য নির্দেশিকা

বেশিরভাগ স্বনামধন্য স্বাস্থ্য এবং চিকিৎসা সংস্থাগুলি ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড স্টেভিয়া পাতার পাউডারকে গর্ভাবস্থায় নিরাপদ মনে করে যখন পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:

- এফডিএ বর্তমান ডেটার উপর ভিত্তি করে উচ্চ বিশুদ্ধ স্টেভিয়া নির্যাসকে GRAS (সাধারণত স্বীকৃত হিসাবে নিরাপদ) হিসাবে স্বীকৃতি দেয়।

- আমেরিকান প্রেগন্যান্সি অ্যাসোসিয়েশন বলে যে মাঝারি ব্যবহার নিরাপদ বলে মনে হয় তবে আপনার প্রদানকারীর সাথে আলোচনা করার পরামর্শ দেয়।

- ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে স্টেভিয়া গর্ভাবস্থায় রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে বিরূপ প্রভাব ফেলে না।

- অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স একটি স্বাস্থ্যকর গর্ভাবস্থার খাদ্যের মধ্যে স্টিভিয়াকে বিকল্প মিষ্টি হিসাবে অনুমতি দেয়।

বিশেষজ্ঞরা এখনও ব্যক্তিগত নির্দেশনার জন্য গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া বা অ-পুষ্টিকর মিষ্টির ব্যবহার সম্পর্কে আপনার প্রসূতি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেন।

স্টিভিয়া এবং স্টেভিয়া লিফ এক্সট্রাক্টের মধ্যে পার্থক্য কী?

যদিও প্রায়শই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়, স্টেভিয়া এবং স্টেভিয়া পাতার নির্যাস কিছুটা আলাদা:

- স্টিভিয়া অশোধিত স্টিভিয়া উদ্ভিদ সামগ্রী থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে বোঝায় - শুকনো পাতা, গুঁড়ো বা পাতা থেকে তৈরি দ্রবণ। স্টিভিয়া পাতায় মিষ্টি গ্লাইকোসাইড ছাড়াও অতিরিক্ত যৌগ থাকে।

- স্টিভিয়া পাতার নির্যাসটি মিষ্টির জন্য দায়ী রিবাউডিওসাইড এ এবং স্টেভিওসাইডের মতো বিচ্ছিন্ন গ্লাইকোসাইড ধারণকারী অত্যন্ত বিশুদ্ধ পণ্যকে বোঝায়। নির্যাসে 95-99 শতাংশ গ্লাইকোসাইড থাকে।

- পুরো পাতার স্টিভিয়া প্রস্তুতিতে আরও অমেধ্য এবং অজানা প্রভাব সহ অন্যান্য উদ্ভিদ যৌগ থাকতে পারে, তাই সর্বাধিক নিরাপত্তার জন্য নির্যাসগুলি গর্ভাবস্থায় পছন্দ করা হয়।

সর্বদা উপাদান লেবেল পরীক্ষা করুন এবং বিশুদ্ধ পণ্যের জন্য স্টেভিয়া পাতার নির্যাস, তরল স্টেভিয়া নির্যাস বা গ্লাইকোসাইড নির্যাস সন্ধান করুন।

গর্ভাবস্থায় স্টিভিয়া কি চিনির চেয়ে ভাল?

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, নিয়মিত চিনির তুলনায় স্টেভিয়া পাতার নির্যাস পাউডারের সুবিধা রয়েছে:

- স্টেভিয়াতে শূন্য ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যখন চিনি প্রতি চা চামচে 16 ক্যালোরি প্যাক করে এবং অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে পারে।

- স্টেভিয়ার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স শূন্য, মানে এটি চিনির মতো রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াবে না। এটি গর্ভকালীন ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সহায়তা করে।

- স্টেভিয়া দাঁতের ক্ষয় বা সুক্রোজের মতো মুখের ব্যাকটেরিয়া খাওয়াতে অবদান রাখে না।

- স্টেভিয়ার অত্যন্ত ঘনীভূত মিষ্টির অর্থ হল চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। এটি অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দেয়।

- স্টেভিয়া গর্ভাবস্থায় মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রক্তে শর্করার উপর এর নগণ্য প্রভাবের সাথে, স্টেভিয়াকে সাধারণত গর্ভাবস্থায় টেবিল চিনির নিরাপদ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে সংযম এখনও মূল বিষয় - যে কোনও মিষ্টির অতিরিক্ত গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয় নয়।

গর্ভাবস্থায় এড়িয়ে চলা সুইটনার

গর্ভাবস্থায় নিম্নলিখিত সুইটনারগুলি এড়ানো বা সীমিত হতে পারে:

- কৃত্রিম সুইটনার যেমন অ্যাসপার্টেম, সুক্রলোজ - সম্ভাব্য রাসায়নিক ঝুঁকি অনিশ্চিত কিন্তু এখনও বিতর্কিত।

- Acesulfame পটাসিয়াম - নিরাপত্তা পর্যালোচনা পাস করা হয়েছে কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ার উপর আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

- চিনির অ্যালকোহল - উচ্চ মাত্রায় সেবন এবং রেচক প্রভাব নিয়ে উদ্বেগ। গ্যাস বা ফোলা হতে পারে।

গর্ভাবস্থায় যে কোনো কিছুর মতোই, যতক্ষণ না আরও গবেষণা সন্দেহের বাইরে তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত না করে ততক্ষণ পর্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা এবং এই মিষ্টির গ্রহণ সীমিত করাই বুদ্ধিমানের কাজ।

সংক্ষেপে, সাম্প্রতিক গবেষণাটি ইঙ্গিত করে যে গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া পাতার নির্যাস মাঝারি ব্যবহার করা সম্ভবত কম ঝুঁকিপূর্ণ এবং চিনির তুলনায় সুবিধা দিতে পারে। কিন্তু আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন এবং নিরাপদ থাকার জন্য সমস্ত মিষ্টির ন্যূনতম ব্যবহারের লক্ষ্য রাখুন। সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ, পুষ্টিকর খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি সুষম খাদ্যকে অগ্রাধিকার দিন।

বোটানিক্যাল কিউব ইনক. একটি পেশাদার উদ্ভিদ নির্যাস সরবরাহকারী, চীন বাল্ক স্টেভিয়া পাতার নির্যাস হিসাবে, আমরা স্টেভিয়া পাতার নির্যাসের সেরা মানের সরবরাহ করতে পারি। যোগাযোগ স্বাগত জানাই sales@botanicalcube.comআরও তথ্যের জন্য.

তথ্যসূত্র:

1. Carakostas, MC, Curry, LL, Boileau, AC, & Brusick, DJ (2008)। সংক্ষিপ্ত বিবরণ: খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহারের জন্য প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড, রিবাউডিওসাইড এ-এর ইতিহাস, প্রযুক্তিগত কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা। খাদ্য এবং রাসায়নিক বিষবিদ্যা, 46(7), 1-10।

2. ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ। (2010)। খাদ্য সংযোজন হিসাবে প্রস্তাবিত ব্যবহারের জন্য স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডের নিরাপত্তার বিষয়ে বৈজ্ঞানিক মতামত। EFSA জার্নাল, 8(4), 1537।

3. Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R., & Pietta, P. (2003)। মানব মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা নির্যাস থেকে স্টেভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইড এ-এর বিপাক। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি, 51(22), 6618-6622।

4. মিশ্র, এ., আহমেদ, কে., ফ্রঘি, এফ., এবং দাশগুপ্ত, পি. (2013)। মানুষের মধ্যে কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহার এবং ক্যান্সারের মধ্যে সম্পর্কের পদ্ধতিগত পর্যালোচনা: 599,741 অংশগ্রহণকারীদের বিশ্লেষণ। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল প্র্যাকটিস, 67(4), 334-337।

5. নাভান, এফ., রউফ, এফ., ইসমাইল, এন., আমোম, জেডএইচ, এবং বুখোরি, এমএফএম (2019)। রক্তচাপ এবং রক্তের গ্লুকোজের উপর স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডের প্রভাব: একটি আপডেট পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। পদ্ধতিগত পর্যালোচনা, 8(1), 1-14।

6. প্রকাশ, আই., এবং ডুবোইস, জিই (2008)। রেবিয়ানা (স্টিভিয়া) এর নিয়ন্ত্রক অবস্থা। খাদ্য প্রযুক্তিতে সুইটনার এবং চিনির বিকল্পে (পিপি। 374-394)। ব্ল্যাকওয়েল পাবলিশিং লিমিটেড।

7. Shinoda, M., Tanabe, A., Yoshida, M., Yamazaki, M., Saburi, Y., & Hayashi, H. (2012)। ইঁদুর ব্যবহার করে সাবক্রনিক ওরাল টক্সিসিটি স্টাডিতে স্টেভিয়া (স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা) এর প্রতিকূল প্রভাবের অভাব। খাদ্য ও রাসায়নিক বিষবিদ্যা, 50(5), 1824-1829।