চিনাবাদাম নির্যাস কি?

চিনাবাদাম নির্যাসচিনাবাদাম থেকে প্রাপ্ত একটি পদার্থ যা রন্ধনসম্পর্কীয় এবং কৃত্রিম ক্রিয়াকলাপের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, চিনাবাদামের নির্যাস পুষ্টিকর এবং অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। তারপরও, চিনাবাদাম বিচ্ছিন্নতার ফ্রিকোয়েন্সি সহ, চিনাবাদামের নির্যাসের পণ্য এবং ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এই রচনাটি চিনাবাদামের নির্যাস সম্পর্কে গভীরভাবে নজর দেবে- এটি কীভাবে তৈরি হয়, এর পুষ্টিকর গঠন, ব্যবহার, স্বাস্থ্য পণ্য, ভুল বিবেচনা এবং ড্রুথার। এর প্রোটিন প্রকৃতি এবং স্যালুটরি কম্পোজিটের প্রতি মনোযোগের সাথে, চিনাবাদামের নির্যাস একটি আকর্ষণীয় উপাদান যা আরও পরীক্ষা করে।

পুষ্টির রচনা

চিনাবাদামের নির্যাস প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, সহায়ক ফাইবার, কঠিন চর্বি, পুষ্টি, খনিজ এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাকটিভ কম্পোজিট। বিশেষ করে, এতে ফ্যাক্টরি-গ্রাউন্ড প্রোটিনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, যা শুকনো ওজনের প্রায় 50 প্রোটিন। প্রোটিনের এই উল্লেখযোগ্য পরিমাণ চিনাবাদামের নির্যাসকে প্রোটিন ইনপুটে সাহায্য করার জন্য মূল্যবান করে তোলে, বিশেষ করে কীটপতঙ্গের জন্য।

আরও কী, চিনাবাদামের নির্যাসে প্রচুর পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, মূলত ওলিক ক্ষয়কারী এবং লিনোলিক ক্ষয়কারী হিসাবে। গর্ভবতী চর্বিগুলির বিপরীতে, এই অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে কোলেস্টেরল পরিস্থিতি হ্রাস করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার আপত্তির বিপদে সহায়তা করতে পারে।

চিনাবাদামের নির্যাস ছাড়াও নিয়াসিন, ফোলেট এবং প্যান্টোথেনিক ক্ষয়কারীর মতো বি- - পুষ্টির একটি শালীন স্প্রিং, যা শক্তি হজম এবং কোষের ক্ষমতাকে সমর্থন করে। চিনাবাদামের নির্যাসে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থও পাওয়া যায়। এটিতে ভিটামিন ই এর ট্রেস পরিমাণ রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা নিউরোপ্রোটেক্টিভ এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সুবিধা প্রদান করার ক্ষমতা রাখে। উপরন্তু, চিনাবাদামের নির্যাসে কৌমারিক ক্ষয়কারীর মতো ফেনোলিক অ্যাসিড রয়েছে যা দেহে মুক্ত প্রগতিশীলদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কোষকে শক্তিশালী করে।

সামগ্রিকভাবে, চিনাবাদামের নির্যাসের পুষ্টিকর প্রোফাইল এটিকে একটি পুষ্টিকর-ঘন এবং শক্তভাবে-সুষম খাদ্যের উৎস করে তোলে। এই পুষ্টিগুলিকে কেন্দ্রীভূত করা অন্যান্য খাবার এবং পণ্যগুলিতে সহজে বস্তুনিষ্ঠ করার অনুমতি দেয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার

রন্ধনপ্রণালীতে, চিনাবাদামের নির্যাস একটি শক্তিশালী, বাদামের স্বাদ যোগ করে এবং রঙিন খাবার এবং রান্নার পুষ্টিগুণকে সমৃদ্ধ করে। এটি সাধারণত মসৃণ, গ্রেভি, কুয়াশা, তরকারি, প্রজ্বলিত পণ্য, সুস্বাদু খাবার ইত্যাদিতে টেক্সচার পরিবর্তন না করে চিনাবাদামের গন্ধ পরিচালনা করতে ব্যবহৃত হয়।চিনাবাদাম নির্যাসদক্ষিণ-পূর্ব এশীয়, চাইনিজ, আফ্রিকান এবং আমেরিকান কুকারি জুড়ে মিষ্টি এবং মুখরোচক উভয় ফ্যাশনের পরিপূরক।

দৃষ্টান্তের জন্য, এটি থাই স্যাটে সসে একটি মিষ্টি চিনাবাদামের পদার্থ দিতে পারে, চাইনিজ স্টির ফিস্টে উমামি স্বাদের উচ্চারণ করতে পারে, কেক করতে পারে এবং পশ্চিম আফ্রিকার চিনাবাদামের স্টু সমৃদ্ধ করতে পারে, অথবা আমেরিকান আইফুল এবং মিষ্টিতে চিনাবাদামের নোট চালু করতে পারে। পেশাদার কুকাররা চিনাবাদামের নির্যাস ব্যবহার করতে পারে স্বাদ বাড়াতে যেমন পিনাট অ্যাডুলেশন আইফুল, পিনাট ব্রিটল, বা পিনাট বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং। ক্রিয়াকলাপগুলি ম্যানেজ রন্ধনপ্রণালী এবং বিপণনযোগ্য খাদ্য উত্পাদন চারপাশে উভয়ই পরিমাপ করে।

পুরো চিনাবাদামের তুলনায়, চিনাবাদামের নির্যাস খাদ্য পণ্যে আরও সহজে এবং অভিন্নভাবে একত্রিত হয়। এটি মসৃণ খাবার বা তরলগুলিতে চিনাবাদামের কণা থেকে টেক্সচারাল সমস্যাগুলিও কমিয়ে দেয়। এটি এটিকে একটি বহুমুখী রন্ধনসম্পর্কীয় সরঞ্জাম করে তোলে যা শেফ এবং বাড়ির বাবুর্চিরা একইভাবে চিনাবাদামের স্বাদ দেওয়ার জন্য নিয়োগ করে।

শিল্প অ্যাপ্লিকেশন

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, চিনাবাদামের নির্যাস সিজনিং এজেন্ট এবং রঙিন চিনাবাদাম-নির্মাণ উপাদানগুলির ভিত্তি হিসাবে উভয়ই কাজ করে। দৃষ্টান্তের জন্য, চিনাবাদামের গন্ধের প্রোফাইল দিতে যা অন্যান্য উপাদানের পরিপূরক হতে নাস্তার খাবার, বেকারির বিবরণ, সুস্বাদু খাবার, আইসক্রিম ইত্যাদিতে যোগ করা হয়। নির্যাস পুরো বাদামের তুলনায় চিনাবাদামের স্বাদের আরও সুরেলা, অপরিবর্তনীয় বিতরণের অনুমতি দেয়।

এছাড়াও, চিনাবাদামের নির্যাস সাধারণত একটি কৃত্রিম স্কেলে চিনাবাদাম তেল পেইন্টিং, চিনাবাদাম অ্যাডুলেশন, চিনাবাদাম ময়দা এবং চিনাবাদাম প্রোটিন নিরোধক উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। অয়েল পেইন্টিং জন্মের পর, বাম কাটা কাটলেট ময়দা বা প্রোটিনকে ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সরিয়ে গ্রীসপেইন্টে পরিণত করা যেতে পারে। চিনাবাদামের নির্যাস এর ফলে চিনাবাদামের উপাদানগুলির কার্যকর পৃথকীকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণ সক্ষম করে।

খাদ্য পরিশ্রমের বাইরে,চিনাবাদাম নির্যাসওষুধ ও প্রসাধনীতেও অপারেশন আছে। চিনাবাদামের নির্যাস সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এজিং পার্সেল সরবরাহ করে। আরও বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নের দাবি করা হয়েছে, কিন্তু চিনাবাদামের নির্যাসের জৈব সক্রিয় ফাইটোকেমিক্যাল এই অধ্যবসায়ের জন্য সম্ভাবনা রয়েছে।

সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা

চিনাবাদামের নির্যাস খাওয়ার সাথে বেশ কিছু অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য উপকারিতা জড়িত, যদিও আরও অন্বেষণ প্রয়োজন। চিনাবাদামের নির্যাসে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য ফ্যাক্টরি কম্পোজিটের উচ্চ অনুপাত একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হলে শরীরে প্রতিরক্ষামূলক জায়গায় ভূমিকা রাখতে পারে।

বিশেষত, চিনাবাদামের নির্যাস ইনপুট কার্ডিওভাসকুলার অভিযোগের জন্য হ্রাসকৃত হুমকির কারণগুলির সাথে সম্পর্কযুক্ত, সম্ভবত এর অ্যাডিপোজ অ্যাসিড প্রোফাইল এবং ফাইটোস্টেরলের উপস্থিতির কারণে। চিনাবাদামের নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রেসভেরাট্রোলের মতো, অভ্যাসগত অসুস্থতার সাথে জড়িত প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও কমাতে পারে। নিয়মিত চিনাবাদাম এবং চিনাবাদামের পণ্য খাওয়ার সাথে সাথে বড় পরীক্ষামূলক গবেষণায় হার্টের অভিযোগ থেকে মৃত্যুহার হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

এছাড়াও, চিনাবাদামের নির্যাসের প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টির শূন্যস্থান পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে যা অসংখ্য মানুষ অনুভব করে। পুষ্টির এই সংমিশ্রণ দায়মুক্তি, শক্তির পরিস্থিতি, পেশীর কার্যকারিতা এবং হজমের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। চিনাবাদামের নির্যাসের সমৃদ্ধ, বসার গন্ধ কিছু ব্যক্তির জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং ওজন অপারেশন ঘামের সাথে সম্মতি গ্রীস করতে পারে। তবুও, উচ্চ ইনপুট কিছু লোকের জন্য অনিচ্ছা বা অভিনন্দন উপলব্ধির কারণে ক্ষতির কারণ হতে পারে। মেজাজ এবং ব্যক্তিগতকরণ গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা থেকে যায়। সামগ্রিকভাবে, অন্তর্ভুক্তচিনাবাদাম নির্যাসরঙিন স্যালুটরি পুষ্টির ইনপুট বাড়ানোর একটি কৌশল হতে পারে যদি কোনো ভুল না থাকে।

অ্যালার্জেন বিবেচনা

চিনাবাদামের নির্যাসের সম্ভাব্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, এর অ্যালার্জেনিক প্রকৃতি সতর্কতা জারি করে। চিনাবাদামের অ্যালার্জি 2% এরও বেশি শিশুকে প্রভাবিত করে এবং সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে সম্ভাব্য জীবন-হুমকির অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া উস্কে দিতে পারে। চিনাবাদাম প্রোটিন অ্যালার্জি রোগীদের মধ্যে হিস্টামিন নিঃসরণ বৃদ্ধি এবং ব্যাপক প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এমনকি নিষ্কাশিত পণ্যগুলিতে অবশিষ্ট পরিমাণে চিনাবাদামের অ্যালার্জেনের সন্ধান করলেও মারাত্মক প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

এই গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে, চিনাবাদাম থেকে প্রাপ্ত উপাদানগুলি পণ্যের লেবেলে স্পষ্টভাবে ঘোষণা করতে হবে। চিনাবাদাম উপাদান সহ সরঞ্জাম এবং পণ্যগুলির ক্রস-দূষণ এড়াতে খাদ্য উত্পাদন সুবিধাগুলিরও যথাযথ প্রোটোকল প্রয়োজন। সর্বোচ্চ স্তরের নিরাপত্তার জন্য, চিনাবাদামের নির্যাস চিনাবাদামের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের দ্বারা চিনাবাদামের নির্যাস সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত যদি না একজন ডাক্তার দ্বারা পরিষ্কার করা হয়। নির্যাসগুলিতে অ্যালার্জেনগুলিকে বিকৃত করার জন্য আরও প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি ভবিষ্যতেও আবির্ভূত হতে পারে। ততক্ষণ পর্যন্ত, চিনাবাদামের নির্যাস খাওয়া চিনাবাদাম-অ্যালার্জি জনসংখ্যার জন্য খুব বেশি ঝুঁকি তৈরি করে।

নিরাপত্তা এবং প্রবিধান

যুক্ত রাষ্টগুলোের মধ্যে,চিনাবাদাম নির্যাসএবং সম্পর্কিত পণ্যগুলিকে GRAS বা FDA দ্বারা "সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যাইহোক, খাদ্য-গ্রেড নিষ্কাশন উপকরণ এবং দ্রাবক ব্যবহার সহ ভাল উত্পাদন অনুশীলন অনুসরণ করা আবশ্যক। এফডিএ প্রক্রিয়াকরণের পরে নির্যাসের মধ্যে অবশিষ্ট দ্রাবক স্তরের সীমা নির্ধারণ করে। অন্যান্য দেশগুলি একইভাবে চিনাবাদামের নির্যাসগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, সেগুলিকে প্রতিষ্ঠিত সুরক্ষা প্রোটোকল সহ অভিনব খাবার বা খাদ্য সংযোজন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে।

উপরন্তু, প্রধান অ্যালার্জেন-লেবেলিং আইন অনেক অঞ্চলে চিনাবাদামের নির্যাসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, চিনাবাদামের নির্যাস ধারণকারী খাদ্য পণ্যগুলিতে অ্যালার্জেনের ঝুঁকির কারণে চিনাবাদামকে একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করতে হবে। অস্ট্রেলিয়ান মানগুলি আরও নির্দেশ করে যে কোনও চিনাবাদামের ডেরিভেটিভগুলি খাদ্যের লেবেলে স্পষ্টভাবে ঘোষণা করা হবে, এমনকি উচ্চ পরিমার্জিত হলেও। এই ধরনের প্রবিধান চিনাবাদাম থেকে প্রাপ্ত বিষয়বস্তু সম্পর্কে ভোক্তাদের জন্য স্বচ্ছতা বাড়ায়। সঠিক উত্পাদন এবং লেবেল মান মেনে চলা একটি উপাদান হিসাবে চিনাবাদাম নির্যাসের বৈধ এবং নৈতিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে।

বিকল্প এবং বিকল্প

খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা বা সংবেদনশীলতার কারণে যারা চিনাবাদামের নির্যাস থেকে দূরে থাকেন তাদের জন্য যুক্তিসঙ্গত পছন্দ রয়েছে। অন্যান্য বাদাম এবং বীজ মার্জারিন যেমন বাদাম স্প্রেড বা সূর্যমুখী বীজ মার্জারিন বাদাম-সম্পর্কিত অ্যালার্জেন ছাড়াই তুলনামূলক পৃষ্ঠ এবং পুষ্টি দিতে পারে। আখরোট এবং পেকানগুলির মতো চিনাবাদামের নির্যাসগুলিও স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইল সরবরাহ করে। সয়াবিন তেল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলও পলিআনস্যাচুরেটেড অসম্পৃক্ত চর্বি সরবরাহ করে।

তদুপরি, ফ্যাবেসি পরিবারের বিভিন্ন শাকসবজি, উদাহরণস্বরূপ, ছোলা এবং মটরশুটি, চিনাবাদামের সাথে কার্যত অভিন্ন প্রোটিনের মাত্রা সরবরাহ করে। নন-বাদাম-ভিত্তিক মার্জারিন এবং স্প্রেডগুলি এর পরিবর্তে রেসিপিগুলিতে ভালভাবে সংহত করেচিনাবাদাম নির্যাস. সতর্কতা এখনও গাছ বাদামের সাথে যেকোন ক্ষেত্রেই ন্যায়সঙ্গত, কারণ বাদামের মধ্যে ক্রস-রিঅ্যাকটিভিটি বিদ্যমান। ব্যাপকভাবে, উদ্ভিদ-নির্ধারিত তেল, মার্জারিন, ময়দা, এবং চিনাবাদামের নির্যাস থেকে স্পষ্টভাবে দূরে থাকলে অভিযোজন করার অনুমতি দেয়।

উপসংহার

চিনাবাদামের নির্যাস হল একটি প্রোটিন উপাদান যা চিনাবাদামের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদকে সহজে ব্যবহারযোগ্য ফর্মে কেন্দ্রীভূত করে। স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, চিনাবাদামের নির্যাসের মাঝারি ইনপুট কিছু পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। এখনও, চিনাবাদামের নির্যাস বিবেকপূর্ণ উত্পাদন এবং লেবেলিং অনুশীলন বহন করে কারণ বর্তমান চিনাবাদামের অসংগতি যা সংবেদনশীল ব্যক্তিত্বের মধ্যে গুরুতর প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যাদের চিনাবাদামের ঝোঁক রয়েছে তাদের চিনাবাদাম থেকে উৎপন্ন পণ্য এড়ানোর সময় সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। সাধারণ জনগণের জন্য, যদিও, চিনাবাদামের নির্যাস দায়িত্বের সাথে ব্যবহার করা হলে রঙিন খাবার এবং পণ্যগুলিতে পুষ্টিকর এবং মিষ্টি যোগ করে। আরও অন্বেষণ চিনাবাদামের নির্যাসের নিরাপত্তা এবং ক্রিয়াকলাপগুলিকে উন্নত করার উপায়গুলিও উন্মোচন করতে পারে।

আমরা বোটানিক্যাল কিউব ইনক. হল একটি উচ্চ-মানের সরবরাহকারী যা প্ল্যান্ট এক্সট্রাক্ট ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা স্বীকৃত, তিনটি অনুগত উত্পাদন ঘাঁটি পরিচালনা করে যা বছরে হাজার হাজার টন উদ্ভিদ কাঁচামাল প্রক্রিয়া করে। আমাদের উন্নত প্রযুক্তি এবং ব্যাপক উত্পাদন লাইন একটি স্থিতিশীল পণ্য সরবরাহ নিশ্চিত করে। আমরা বিশ্বের 60% দেশে 200 রকমের উদ্ভিদের নির্যাস রপ্তানি করি, বিশ্বব্যাপী ভেষজ ওষুধ, স্বাস্থ্য খাদ্য, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, খাদ্য ও পানীয়, দৈনন্দিন রাসায়নিক এবং প্রসাধনী শিল্পে পরিবেশন করি।

আপনি যদি চিনাবাদাম এক্সট্র্যাক্টের সুবিধাগুলি উপভোগ করতে আগ্রহী হন তবে বোটানিক্যাল কিউব ইনকর্পোরেটেড আপনাকে উচ্চ মানের সরবরাহ করতে পারেচিনাবাদাম নির্যাস. আরো তথ্যের জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনsales@botanicalcube.com.

তথ্যসূত্র

[১] Özcan, MM, Arslan, D. (2011)। কিভাবে ডালিমের খোসার নির্যাস গুণমান নিষ্কাশন পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। 14(6), 598-602, জার্নাল অফ মেডিসিনাল ফুড।

[২] Nepote, V., Mestrallet, MG, Accietto, RH, Galizzi, M., Grosso, NR (2006)। আর্জেন্টিনা থেকে ব্রোয়েল করা হাই-ওলিক চিনাবাদামের পদার্থ এবং স্পর্শকাতর শব্দ। 86(6), 952-959, খাদ্য ও কৃষির বিজ্ঞানের জার্নাল।

[৩] ইউ, জে., এম. আহমেদনা, এবং আই. গোকটেপে নাট প্রোটিন ঘনীভূত: পরিচালনার দ্বারা প্রভাবিত হিসাবে সৃষ্টি এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য। খাদ্য বিজ্ঞান, 103(1), 121-129।

[৪] আবসার, এন., জিয়া-উর-রহমান, এম., সিদ্দিক, এম., হাবিব, এফ. (2012)। চিনাবাদাম তেলের নিউট্রাসিউটিক্যাল প্রোফাইলে দ্রাবক নিষ্কাশনের প্রভাব। 44(4), 1309-1312, পাকিস্তান জার্নাল অফ বোটানি।

[৫] Griel, AE, Kris-Etherton, PM, Hilpert, KF, Zhao, G., West, SG, Corwin, RL (2007)। খাদ্যতালিকায় n-3 অসম্পৃক্ত চর্বি বৃদ্ধি মানুষের মধ্যে হাড়ের শোষণের একটি চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে। 6:1-8 পুষ্টি জার্নাল।

[৬] Kris-Etherton, PM, Hu, FB, Ros, E., Sabaté, J. (2008)। করোনারি অসুস্থতা এড়াতে গাছের বাদাম এবং চিনাবাদামের কাজ: অনেক সম্ভাব্য উপাদান। দ্য ডাইরি অফ সাসটেন্যান্স, 138(9), 1746S-1751S.

[৭] ড্যাডিস, এএম (১৯৯৯)। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্যের অবস্থা। খাদ্য ও রাসায়নিকের বিষবিদ্যা, 37(9-10): 999-1007।

[৮] লা ফাটা, জি., ওয়েবার, পি., মোহাজেরি, এমএইচ (2018)। পরিপক্ক হওয়ার সময় এবং আল্জ্হেইমের অসুস্থতায় মানসিক মৃত্যুদন্ডের উপর ভিটামিন ই এর প্রভাব। পরিপূরক, 10(9), 1182।

[৯] তালকোট, এসটি, পাসেরেটি, এস., ডানকান, সিই, গরবেট, ডিডব্লিউ (2005)। উচ্চ অলিক অ্যাসিড এবং তাদের পলিফেনল সামগ্রী সহ এবং ছাড়া চিনাবাদামের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য। 90(3): 379–388, খাদ্য রসায়ন।