ব্লু বাটারফ্লাই মটর গুঁড়া কি?

নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়া প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ এবং স্বাস্থ্য সম্পূরক হিসাবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। স্পন্দনশীল নীল রঙ এবং পাউডারের সাথে যুক্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অনেক স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তা এবং ভোক্তাদের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। কিন্তু নীল প্রজাপতি মটর ফুলের গুঁড়ো ঠিক কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা হয়? এই ব্লগ পোস্টটি এই ট্রেন্ডি বোটানিকাল উপাদানটির উত্স, রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন এবং রিপোর্ট করা স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অন্বেষণ করবে। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনপ্রণালী এবং ঐতিহ্যবাহী ওষুধের সমৃদ্ধ ইতিহাসের সাথে, নীল প্রজাপতি মটর একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ উপায় সরবরাহ করে যাতে খাবার এবং পানীয়গুলিতে উজ্জ্বল রঙ যোগ করা যায় এবং সম্ভাব্যভাবে সামগ্রিক সুস্থতার প্রচার করে।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর গুঁড়া কি?

নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়া ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়, নিরক্ষীয় এশিয়ার স্থানীয় একটি ভেষজ লতা। এই উদ্ভিদটি কয়েক শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদিক ওষুধ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এর উজ্জ্বল নীল ফুলের জন্য মূল্যবান। গুঁড়া তৈরি করতে, নীল প্রজাপতি মটর ফুল শুকিয়ে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো মধ্যে মাটি. সিগনেচার স্যাফায়ার টোন প্রদানকারী প্রধান ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট হল অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্ট ডেলফিনিডিন, পিওনিডিন এবং ম্যালভিডিন। গরম জলে ডুবে গেলে, এই অ্যান্থোসায়ানিনগুলি একটি অত্যাশ্চর্য নীল-বেগুনি রঙ তৈরি করে। ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া উদ্ভিদটি সাধারণত এশিয়ান পিজনউইংস, ব্লুবেলভাইন, নীল মটর এবং ডারউইন মটর এবং প্রজাপতি মটর মনিকার হিসাবে পরিচিত। পাউডারটির একটি মাটির, উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাদ রয়েছে যা মোটামুটি নিরপেক্ষ। যখন খাবার এবং পানীয় যোগ করা হয়, এটি একটি সূক্ষ্ম ভেষজ সারাংশ প্রদান করে।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর গুঁড়োর রান্নার ব্যবহার

থাইল্যান্ড, লাওস, ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, নীল প্রজাপতি মটর ফুলের গুঁড়া দীর্ঘদিন ধরে চালের খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয়কে রঙ এবং স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রজাপতি মটর ফুলের অন্তর্ভুক্ত ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে কানোম হুক কেক, খানম চ্যান ডেজার্ট এবং প্রজাপতি মটর আইসড চা। সমাপ্ত পণ্যগুলিতে উজ্জ্বল নীল আভা অর্জনের জন্য এই খাবারগুলিতে ফুলগুলি তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় বাবুর্চিরা চাক্ষুষ আবেদন এবং সূক্ষ্ম বোটানিকাল স্বাদকে মূল্যবান করেছে যা নীল প্রজাপতি মটর রন্ধনপ্রণালীকে ধার দেয়।

অতি সম্প্রতি, নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়া প্রাকৃতিকভাবে প্রাণবন্ত রঙের খাবার এবং পানীয় তৈরি করার উপায় হিসাবে পশ্চিমা বাবুর্চিরা গ্রহণ করেছে। পাউডারটি বেকড পণ্য, দই, স্মুদি, জুস, ল্যাটেস, ককটেল, সিরাপ, ইনফিউজড ওয়াটার এবং আরও অনেক কিছু রঙ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শেফরা নীল ওয়েফেলস, প্যানকেকস, পাস্তা, রিসোটো এবং এমনকি নীল ওয়াইনের মতো শিল্পপূর্ণ খাবারগুলি আবিষ্কার করতে নীল প্রজাপতি মটর ব্যবহার করেছেন। চাক্ষুষ আবেদনের জন্য কঠোরভাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, কিছু গবেষণায় নীল প্রজাপতি মটরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সাথে যুক্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নির্দেশ করা হয়েছে। ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া উদ্ভিদের অ্যান্থোসায়ানিনগুলি খাওয়ার সময় নিউরোপ্রোটেক্টিভ, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং শান্ত করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে (চিন, 2013)। যদিও আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন, অতিরিক্ত সুস্থতার সুবিধার সম্ভাবনা নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়োকে হোলিস্টিক রান্নার জন্য একটি আকর্ষণীয় উপাদান করে তোলে।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর পাউডারের রিপোর্ট করা স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি কী কী?

নীল প্রজাপতি মটর ফুল এবং পাউডারের সাথে বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ও ঔষধি উপকারিতা যুক্ত করা হয়েছে। আয়ুর্বেদিক ওষুধ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ঐতিহ্যবাহী নিরাময় পদ্ধতিতে, প্রজাপতি মটর হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, কাশি, জ্বর, গলা ব্যথা এবং চোখের জ্বালার মতো অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া উদ্ভিদের শিকড়, পাতা, বীজ এবং ফুল সবই থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে মনে হয় (মুখার্জি এট আল।, 2011)।

কিছু প্রাথমিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা নীল প্রজাপতি মটরের কিছু প্রথাগত ব্যবহারকে সমর্থন করে বলে মনে হয়। একটি গবেষণায়, উদ্ভিদের নির্যাস অ্যাসপিরিনের সাথে তুলনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ব্যথা-উপশম ক্ষমতা প্রদর্শন করেছে (সালোমে ইসুদাস এট আল।, 2020)। উদ্ভিদটি নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়া দেখায়, এটি নির্দেশ করে যে এটি মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং অন্যান্য ব্যাকটেরিয়াজনিত সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে (ভুইয়ান এট আল।, 2009)। উপরন্তু, প্রাথমিক গবেষণায় সম্ভাব্য নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাবের পরামর্শ দেয় যা আলঝাইমার রোগের মতো জ্ঞানীয় অবস্থার উপকার করতে পারে (লিয়াও এট আল।, 2012)। প্রজাপতি মটরের অ্যান্থোসায়ানিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা মস্তিষ্কে প্রদাহ এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। আরও অধ্যয়ন এখনও প্রয়োজন, তবে এই প্রাথমিক ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর চা কি একটি মূত্রবর্ধক?

কিছু দাবি আছে যে নীল প্রজাপতি মটর ফুলের চা মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, প্রস্রাবের আউটপুট বৃদ্ধি করে। যাইহোক, মূত্রবর্ধক প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য এই মুহুর্তে সীমিত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে, প্রজাপতি মটর আয়ুর্বেদিক ওষুধে মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া পাতার নির্যাস (প্যাটেল এট আল।, 2012) এর উচ্চ মাত্রায় প্রস্রাব বৃদ্ধির ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। যাইহোক, মূত্রবর্ধক ক্রিয়াটি এখনও ক্লিনিকাল গবেষণার মাধ্যমে মানুষের মধ্যে চূড়ান্তভাবে প্রদর্শিত হয়নি। যদিও সম্ভব, এটা নিশ্চিত নয় যে নীল প্রজাপতি মটর চা পান করলে উল্লেখযোগ্য মূত্রবর্ধক প্রভাব থাকবে। সতর্কতা হিসাবে, কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা আরও গবেষণা না হওয়া পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে সেবনে সতর্কতা অবলম্বন করতে চাইতে পারেন।

নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়া স্বাদ কি মত?

নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়ো তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ, সামান্য মাটির, ভেষজ স্বাদযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয়। নিজেই, গুঁড়ো অপ্রতিরোধ্য স্বাদযুক্ত নয়। স্বাদ মসৃণ হালকা সবজি এবং তরলে দ্রবীভূত হলে মটরের মতো। ব্লু বাটারফ্লাই মটরের দমিত গন্ধ অন্যান্য উপাদানগুলিকে অপ্রতিরোধ্য না করেই বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়ের মধ্যে একীভূত করা সহজ করে তোলে। পাউডার মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় রেসিপির সাথে ভালভাবে মিশে যায়। ফুলের সূক্ষ্ম, সামান্য ঘাসের স্বাদ ভ্যানিলা, সাইট্রাস, নারকেল, আদা, থাইম, চাল, মাছ এবং আরও অনেক কিছুর সাথে সুন্দরভাবে একত্রিত হয়। রেসিপিগুলিতে পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হলে, নীল প্রজাপতি মটর ফুলের গুঁড়া একটি থালাটির স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন না করে একটি সুন্দর নীল রঙ প্রদান করে।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর পাউডারের প্রকার ও রূপ

ব্লু বাটারফ্লাই মটর গুঁড়া বিশেষ মসলা কোম্পানি, ভেষজ সরবরাহকারী এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায়। নীল প্রজাপতি মটর কেনার সময় কয়েকটি ভিন্ন বিকল্প রয়েছে:

পাউডার - শুকনো, মাটির প্রজাপতি মটর ফুলগুলি একটি সূক্ষ্ম পাউডার আকারে আসে যা সহজেই তরল এবং ব্যাটারে মিশে যায়। এটি সবচেয়ে সাধারণভাবে উপলব্ধ এবং সুবিধাজনক পছন্দ।

পুরো শুকনো ফুল - কিছু সরবরাহকারী প্রাণবন্ত নীল প্রজাপতি মটর ফুল পুরো এবং শুকনো বিক্রি করে। এগুলিকে চাতে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে বা রেসিপিগুলিতে চাক্ষুষ আবেদনের জন্য যোগ করা যেতে পারে।

জৈব বনাম অ-জৈব - জৈব নীল প্রজাপতি মটর ফুলের গুঁড়া কীটনাশক বা সিন্থেটিক রাসায়নিক ছাড়াই জন্মানো উদ্ভিদ থেকে আসে। জৈব জাতগুলি সাধারণত বেশি খরচ করে তবে কোনও অবশিষ্টাংশ এড়াতে ইচ্ছুক গ্রাহকদের কাছে আবেদন করতে পারে।

একটি গুঁড়া বা শুকনো পুরো ফুল হিসাবে, নীল প্রজাপতি মটর সঠিকভাবে সিল করা হলে এবং আর্দ্রতা এবং তাপ থেকে দূরে রাখলে এর দীর্ঘ বালুচর থাকে 2-3 বছর। একটি শীতল প্যান্ট্রিতে সঠিকভাবে সংরক্ষিত, উজ্জ্বলতা এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি বছরের পর বছর ধরে অক্ষত থাকে। মানের দিক থেকে জৈব এবং প্রচলিত পাউডারগুলির মধ্যে সামান্য পার্থক্য দেখা যায় - উভয়ই স্বাক্ষর গভীর নীল রঙের প্রস্তাব দেয়। পণ্যগুলির তুলনা করার সময়, ভোক্তাদের নিশ্চিত করা উচিত যে পাউডারটি নিরাপত্তা এবং বিশুদ্ধতা উভয়ের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে।

ব্লু বাটারফ্লাই মটর গুঁড়া কীভাবে ব্যবহার করবেন

রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলনকারীরা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়া ব্যবহার করার জন্য অনেক সৃজনশীল উপায় খুঁজে পেয়েছেন। এই নজরকাড়া উপাদানটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে কিছু সহজ টিপস রয়েছে:

- প্যানকেক, ওয়াফেল, মাফিন বা কেক ব্যাটারে পাউডার যোগ করুন নীল রঙের ট্রিটস বেক করতে। শুকনো উপাদানের প্রতি কাপ 1 চা চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করুন।

- একটি মজাদার রঙের মোচড়ের জন্য স্মুদি বা প্রোটিন শেকগুলিতে পাউডার ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন প্রতি 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ দিয়ে শুরু করুন।

- রান্নার পানিতে গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নীল রঙের চাল তৈরি করুন। প্রতি কাপ শুকনো চালের জন্য 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।

- ম্যাকারনি এবং পনির, দই ডিপস, স্যুপ, ওটমিল বা রাতারাতি ওটসে পাউডার মেশান। পরিবেশন প্রতি প্রায় 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ ব্যবহার করুন।

- সাইট্রাস জুস, ভদকা, জিন বা রাম এর সাথে পাউডার মিশিয়ে একটি রঙিন ককটেল তৈরি করুন। নীল রঙ বিতরণ করতে ঝাঁকান বা নাড়ুন।

- শুকনো ফুল বা গুঁড়ো গরম পানিতে 5-10 মিনিট ভিজিয়ে নীল প্রজাপতির মটর চা তৈরি করুন। চাইলে মিষ্টি করে নিন।

- রঙ ফ্রস্টিং, ক্যান্ডি, আইসক্রিম এবং আরও অনেক কিছুর প্রাকৃতিক খাদ্য রঞ্জক বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন।

এর অত্যাশ্চর্য চাক্ষুষ আবেদন এবং মৃদু স্বাদের সাথে, নীল প্রজাপতি মটর গুঁড়ো রান্নায় মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় রেসিপিতে একটি সহজ সংযোজন। অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করুন এবং কাঙ্খিত রঙের পপ অর্জন করতে ধীরে ধীরে বাড়ান।

সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং নিরাপত্তা বিবেচনা

যদিও নীল প্রজাপতি মটর বেশিরভাগ শাসক সংস্থার দ্বারা সেবনের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, কিছু সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং বিবেচনার যোগ্য:

- কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, বিশেষ করে উদ্বেগজনিত ওষুধ, উপশমকারী এবং এন্টিডিপ্রেসেন্টস। প্রেসক্রিপশনের ওষুধ গ্রহণ করলে ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

- অন্ত্রের ট্র্যাক্ট এনজাইমের সাথে ট্যানিন বাঁধার কারণে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা থাকলে পরিমিত খাওয়া।

- বেরি এবং বীজে অ্যালকালয়েড থাকে যা উচ্চ মাত্রায় বিষাক্ত এবং সম্ভাব্য পক্ষাঘাত ঘটাতে পারে। শুধুমাত্র ফুল এবং পাতা খাওয়া।

- যদিও প্রজাপতি মটর কিছুর জন্য মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, অন্যদের ক্ষেত্রে এর বিপরীত প্রভাব থাকতে পারে। ডিহাইড্রেশনের সম্মুখীন হলে ব্যবহার বন্ধ করুন।

- গাঢ় নীল রঙ সাময়িকভাবে ত্বক, দাঁত, কাউন্টারটপ এবং কাপড়ে দাগ দিতে পারে। আলগা পাউডার দিয়ে কাজ করার সময় যত্ন নিন।

- গর্ভবতী মহিলাদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ অনাগত শিশুদের উপর সম্ভাব্য প্রভাবগুলি অজানা।

- কিছু ব্যক্তির রক্তচাপ কমে যেতে পারে, যা হাইপোটেনসিভের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন রক্তচাপ থাকলে ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে যতক্ষণ না আরও বেশি নিরাপত্তা অধ্যয়ন পরিচালিত হচ্ছে (Wong, 2018) ততক্ষণ সতর্কতা হিসেবে প্রতিদিন 3-4 কাপের বেশি প্রজাপতি মটর চা খাওয়া যাবে না। যেকোনো সম্পূরকের মতো, স্বতন্ত্র সহনশীলতা মূল্যায়ন করতে অল্প পরিমাণে শুরু করুন। কোন সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং প্রয়োজনে একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন। যদিও সংযমের ক্ষেত্রে খুব কমই সমস্যা হয়, তবে অতিরিক্ত খাওয়া হলে কিছু গোষ্ঠীতে বিরূপ প্রভাব সম্ভব।

উপসংহার

এর সমৃদ্ধ ইতিহাস, চাক্ষুষ ষড়যন্ত্র এবং উদীয়মান স্বাস্থ্য গবেষণার সাথে, নীল প্রজাপতি মটর খাবার এবং পানীয়গুলিতে রঙ এবং সুস্থতার সম্ভাবনা যুক্ত করার একটি উত্তেজনাপূর্ণ উপায় সরবরাহ করে। প্রাচীন আয়ুর্বেদিক এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় শিকড়গুলিতে ফিরে পাওয়া, প্রজাপতি মটর গুঁড়া একটি প্রাকৃতিক নীল রঙের বিকল্প সরবরাহ করে যা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং নিউরোপ্রোটেক্টিভ ইফেক্ট দেখানো প্রাথমিক গবেষণায় প্রজাপতির মটর গুঁড়াকে একটি আকর্ষণীয় কার্যকরী খাদ্য এবং সম্পূরক করে তোলে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন। সঠিকভাবে এবং পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হলে, এই প্রাণবন্ত বোটানিকাল উপাদানটি রুটি থেকে পানীয় এবং তার বাইরেও রেসিপিগুলিতে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। রাঁধুনি, মিক্সোলজিস্ট, পুষ্টিবিদ এবং ভোক্তাদের জন্য রঙিন উদ্ভিদের খাবারের আবেদনের প্রতি আকৃষ্ট, নীল প্রজাপতি মটর অন্বেষণ করার জন্য একটি সৃজনশীল এবং পুষ্টিকর উপাদান।

আপনি যদি উচ্চ-মানের নীল প্রজাপতি মটর পাউডার খুঁজছেন, তাহলে বোটানিক্যাল কিউব ইনকর্পোরেটেডকে আপনার বিশ্বস্ত সরবরাহকারী হিসেবে বেছে নিন। গ্রাহকদের জন্য সমাধান কাস্টমাইজ করার প্রতিশ্রুতি সহ, আমাদের নির্ভরযোগ্য বোটানিকাল নির্যাস এবং সম্পূরক পরিসীমা আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। আমাদের পণ্যের গুণমান এবং পরিষেবা 100 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চল এবং 500 টিরও বেশি শিল্পে গ্রাহকদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়েছে। আরো তথ্যের জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন sales@botanicalcube.comঅথবা আমাদের ওয়েবসাইট দেখুন।

তথ্যসূত্র:

1. ভূঁইয়া, এমএনআই, চৌধুরী, জাবি, এবং বেগম, জে. (2009)। ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়ার পাতা এবং কান্ডের রাসায়নিক তদন্ত। ঢাকা ইউনিভার্সিটি জার্নাল অফ ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্স, 8(1), 47-50।

2. চিন, পিকে (2013)। ভিট্রোতে গ্লুকোজ-প্ররোচিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে নীল চা এবং সবুজ চা-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলির উপর একটি তুলনামূলক গবেষণা। বায়োমেডিকেল সায়েন্সের আন্তর্জাতিক জার্নাল: IJBS, 9(4), 266.

3. Liao, JF, Hung, WY, Chen, CF, & Wang, CC (2012)। ইঁদুরের মধ্যে ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়ার পাপড়ি থেকে অ্যান্থোসায়ানিন এবং নন-অ্যান্থোসায়ানিন ভগ্নাংশের উদ্বেগ-সদৃশ প্রভাব। খাদ্য ও কার্যকারিতা, 3(12), 1247-1252।

4. মুখার্জি, পিকে, কুমার, ভি., মাল, এম., এবং হাউটন, পিজে (2007)। উদ্ভিদ থেকে Acetylcholinesterase inhibitors. ফাইটোমেডিসিন, 14(4), 289-300।

5. প্যাটেল, এসএস, শাহ, আরএস, এবং গয়াল, আরকে (2012)। অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক, অ্যান্টিহাইপারলিপিডেমিক এবং ডিহারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, স্ট্রেপ্টোজোটোসিন-প্ররোচিত ডায়াবেটিক ইঁদুরের মধ্যে একটি পলিহার্বাল আয়ুর্বেদিক সূত্র। পরীক্ষামূলক জীববিজ্ঞানের ভারতীয় জার্নাল, 50(7), 564-570।

6. Petcherat, B., Sangpakorn, K., Charoenlap, N., Thongsaard, W., Piyachaturawat, P., & Keowpothong, P. (2016)। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত মূল এনজাইমের উপর বাটারফ্লাই মটরের প্রতিরোধক প্রভাব। সায়েন্সএশিয়া, 42, 290-295।

7. সালোমে ইসুদাস, সুবাস সি. গুপ্ত, শরৎ সি. যাদব, এবং সহদেও প্রসাদ। (2020)। নিউরোইনফ্লেমেশন এবং নিউরোডিজেনারেশনের মডেলগুলিতে ব্লুবেরির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব। ACS কেমিক্যাল নিউরোসায়েন্স, 11(10), 1436-1447।

8. ওং, ক্যাথি। (2018)। প্রজাপতি মটর সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া. লাইভস্ট্রং। https://www.livestrong.com/article/13728685-potential-side-effects-of-butterfly-pea/