কালো মরিচ নির্যাস কি জন্য ভাল?

বিশ্বের বহুল ব্যবহৃত মশলাগুলির মধ্যে একটি হল কালো মরিচ। বাঁশি বাদক নিগ্রাম উদ্ভিদ থেকে মরিচের দানা থেকে প্রাপ্ত, গাঢ় মরিচ সহস্রাব্দ ধরে এর প্রভাবশালী স্বাদ প্রোফাইল এবং পুনরুদ্ধারকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। একটি পুষ্টিকর সম্পূরক হিসাবে যা বিভিন্ন সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদানের জন্য বলা হয়,কালো মরিচ নির্যাসবর্তমানে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

কালো মরিচ নির্যাস ওভারভিউ

কালো মরিচের নির্যাস কালো মরিচ থেকে প্রাপ্ত একটি ঘনীভূত ফর্মুলেশন। একটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, মূল সক্রিয় যৌগগুলি গোলমরিচ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়, প্রাথমিক বায়োঅ্যাকটিভ যৌগটি পাইপারিন।

কালো মরিচের স্বতন্ত্র মশলাদার এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ পিপারিনের কারণে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যালকালয়েড যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। পাইপিরিন সত্ত্বেও, গাঢ় মরিচের ঘনত্বে পাইনিন, সাবিনিন, লিমোনিন, ক্যারিওফাইলিন এবং লিনালুলের মতো প্রাকৃতিক তেল থাকতে পারে, যা সবই গন্ধ এবং প্রত্যাশিত প্রতিকারমূলক সুবিধা দেয়।

ঔষধি মশলা হিসেবে কালো মরিচের ব্যবহার ভারতীয় আয়ুর্বেদিক পদ্ধতিতে ৪,000 বছর আগের। রান, ব্লকেজ এবং ফোলা সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য বিশেষজ্ঞরা গোলমরিচ ব্যবহার করেছিলেন। কালো মরিচ হজমকে উদ্দীপিত করে এবং অন্যান্য ভেষজ এবং খাবারের জৈব উপলভ্যতা বাড়ায় বলেও বিশ্বাস করা হয়। আধুনিক গবেষণার লক্ষ্য বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নের মাধ্যমে এই ঐতিহ্যগত ব্যবহারগুলির অনেকগুলিকে বৈধ করা।

কালো মরিচ নির্যাস স্বাস্থ্য উপকারিতা

কালো মরিচের নির্যাস পরিপূরকের সাথে বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা যুক্ত করা হয়েছে, বিশেষ করে এর সক্রিয় উপাদান পাইপারিনের কারণে। চলুন বর্তমান গবেষণার কিছু অন্বেষণ করা যাক:

1 হজম স্বাস্থ্য

একাধিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কালো মরিচের নির্যাস হজমে উপকার করতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। শক্তিশালী যৌগ পিপারিন জিহ্বার স্বাদ গ্রহণকারীকে উদ্দীপিত করতে দেখানো হয়েছে, যা অগ্ন্যাশয়কে পাচক এনজাইম নিঃসৃত করতে শুরু করে[1]। খাবার পাকস্থলীতে পৌঁছানোর আগেই এই প্রক্রিয়াটি হজম প্রক্রিয়া শুরু করে।

একটি গবেষণায়, কালো মরিচ খাওয়ানো ইঁদুরগুলি ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন এবং অ্যামাইলেজের মতো পরিপাক এনজাইমের বর্ধিত কার্যকলাপ দেখিয়েছে[2]। ইঁদুরগুলি উন্নত হজম এবং পুষ্টির আত্তীকরণ দেখিয়েছিল। পাইপেরিন পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণকেও উদ্দীপিত করতে পারে, যা খাবারগুলিকে আরও দক্ষতার সাথে ভাঙতে সাহায্য করে[3]।

অন্ত্রে হজমের নিঃসরণকে অপ্টিমাইজ করে, জলে দ্রবণীয় কালো মরিচের নির্যাস পাউডার খাদ্য থেকে হজম এবং পুষ্টির শোষণকে উন্নত করতে পারে। যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা যেমন বদহজম, গ্যাস এবং ফোলাভাব রয়েছে তাদের জন্য কালো মরিচের নির্যাসের পরিপূরক উপসর্গ থেকে মুক্তি দিতে পারে।

2 বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য

আধুনিক রোগের বেশিরভাগই দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ দ্বারা সৃষ্ট হয়। পিপারিনের বড় অংশের কারণে, কালো মরিচের নির্যাস একটি প্রাকৃতিক প্রদাহরোধী হিসাবে প্রতিশ্রুতি দেখায়।

পাইপেরিনের উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন হ্রাস করার ক্ষমতা দেখানো হয়েছে[4]। ইনসেনডিয়ারি মার্কারগুলিকে কমিয়ে আনার মাধ্যমে, গাঢ় মরিচের ঘনত্ব জয়েন্টে ব্যথা, ইমিউন সিস্টেমের অসুস্থতা, করোনারি অসুস্থতা এবং বিপাকীয় ব্যাধির মতো জ্বলন্ত পরিস্থিতিতে পুনরুদ্ধারমূলক প্রভাব দিতে পারে।

একটি প্রাণীর গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কালো মরিচের নির্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে বাত সহ ইঁদুরের প্রদাহ এবং জয়েন্ট ফোলা কমিয়ে দেয়[5]। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি ত্বকের প্রদাহ হ্রাস করে যখন টপিক্যালি প্রয়োগ করা হয়[6]। আরও মানব গবেষণা এখনও প্রয়োজন, তবে প্রাথমিক ফলাফলগুলি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপের পরামর্শ দেয়।

3 পুষ্টি জৈব উপলব্ধতা বৃদ্ধি

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কালো মরিচের নির্যাস, বিশেষত যখন পাইপারিনের সাথে মিলিত হয়, তখন অনেক পুষ্টির জৈব উপলভ্যতা এবং শোষণ বৃদ্ধি করে।

একটি অসামান্য মডেল হল কার্কিউমিন, হলুদের গতিশীল যৌগ। শরীরের কারকিউমিন শোষণ এবং কার্যকরভাবে ব্যবহার করা কঠিন। অন্যদিকে, পাইপেরিন গবেষণায় 2000% দ্বারা জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি করতে দেখা গেছে[7]।

কালো মরিচের নির্যাস অন্যান্য পদার্থ যেমন CoQ10, সেলেনিয়াম, বিটা-ক্যারোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ শোষণে সহায়তা করতে পারে। লিভার এবং পেটের প্রাচীরের পরিপূরকগুলির ভাঙ্গন প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য পাইপেরিন গ্রহণ করা হয়।

উপকারী যৌগগুলির শোষণের উন্নতি করে, কালো মরিচের নির্যাস পরিপূরক এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রভাবকে সর্বাধিক করতে সাহায্য করতে পারে।

ডোজ এবং বিবেচনা

একটি কালো মরিচ নির্যাস সম্পূরক খুঁজছেন যখন, piperine উপাদান মূল. পণ্যগুলি 5% থেকে 95% পর্যন্ত পাইপারিন পর্যন্ত থাকবে। স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, 20-40মিলিগ্রাম পিপারিন একাধিক দৈনিক ডোজগুলিতে বিভক্ত একটি সাধারণভাবে প্রস্তাবিত ডোজ। হজমের সমস্যাগুলির জন্য, প্রতিদিন 100mg পর্যন্ত ডোজ উপকারী হতে পারে।

কালো মরিচ নির্যাস সাধারণত ভাল সহ্য করা হয়, বিশেষ করে যখন খাবারের সাথে নেওয়া হয়। ছোটখাট পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে পেট খারাপ, জ্বালা এবং বমি বমি ভাব অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যাদের গলব্লাডার বা কিডনি রোগ আছে তাদের এড়িয়ে চলা উচিত।

জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধির উপর এর প্রভাবের কারণে, কালো মরিচের নির্যাস রক্ত ​​পাতলাকারী, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের মতো কিছু ওষুধের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে। কোন নতুন পরিপূরক শুরু করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা ভাল।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার এবং প্রাপ্যতা

কালো মরিচের নির্যাস ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট গ্রহণের পাশাপাশি, কালো মরিচ খাবারে ব্যবহার করলে উপকার দিতে পারে। এর স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ এবং গন্ধ পাইপিরাইন এবং অপরিহার্য তেল যৌগ থেকে আসে।

কালো মরিচের নির্যাস কখনও কখনও খাদ্য সংযোজন এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত প্রক্রিয়াজাত মাংস, স্ন্যাকস, গ্রেভি, সস এবং মশলাগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। নির্যাসটি গন্ধ বাড়ায় এবং নষ্ট হওয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।

গোটা, ফাটা এবং মাটির গোলমরিচ সারা বিশ্বে সুস্বাদু রান্নায় সর্বব্যাপী। তারা ডিম, শাকসবজি, মাংস, মাছ, মুরগি, ভাত এবং পাস্তা খাবারের সাথে বিশেষভাবে জুটিবদ্ধ। কালো মরিচের একটি ছিটা প্রায় যে কোনও খাবারে একটি সুগন্ধযুক্ত মসলা আনে।

কালো মরিচ নির্যাস খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক ক্যাপসুল, নরম জেল, বা ড্রপ ফর্ম অনলাইন বা অধিকাংশ স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে পাওয়া যাবে.

কালো মরিচ নির্যাস সম্ভাব্য অসুবিধা

যদিও পিপারিন কালো মরিচের নির্যাসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে মনে হয়, কিছু সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করতে হবে:

- বড় মাত্রায় গ্রহণ করলে পেট খারাপ, ডায়রিয়া বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি হতে পারে। ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন।

- শক্তিশালী গন্ধ এবং সুবাস কিছু জন্য অপ্রীতিকর হতে পারে. ক্যাপসুল পরিপূরক এই সমস্যা এড়াতে.

- রক্ত ​​পাতলাকারী এবং এন্টিডিপ্রেসেন্টের মতো কিছু ওষুধের সাথে সম্ভাব্য যোগাযোগ করতে পারে। ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

- ভুলভাবে প্রক্রিয়াজাত মরিচের নির্যাস সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হতে পারে, একটি খাদ্যজনিত রোগজীবাণু। নামীদামী ব্র্যান্ড কিনুন।

- যাদের দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ বা পিত্তথলির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য পাইপেরিন লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

- সাময়িক ব্যবহার কিছু ব্যক্তির ত্বকে লালভাব, ফ্লাশিং এবং জ্বালা হতে পারে।

যেকোনো সম্পূরকের মতো, সহনশীলতা মূল্যায়ন করতে কম ডোজ দিয়ে শুরু করা ভাল। আপনার যদি কোনো নির্দিষ্ট চিকিৎসা শর্ত থাকে বা ওষুধ সেবন করেন তাহলে একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন। যথাযথভাবে ব্যবহার করা হলে সাধারণত নিরাপদ হলেও, বড় মাত্রায় অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। সংযম চাবিকাঠি.

কেন সম্পূরকগুলিতে কালো মরিচের নির্যাস থাকে?

অনেক পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিতে কালো মরিচের নির্যাস বা পিপারিন একটি সংযোজন হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি কারণ রয়েছে:

জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধিকারী - যেমন আলোচনা করা হয়েছে, কালো মরিচের নির্যাসের একটি প্রাথমিক সুবিধা হল অনেক যৌগের শোষণ এবং জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি করার ক্ষমতা। সম্পূরকগুলিতে এটি যোগ করা ডেলিভারি এবং কার্যকারিতা সর্বাধিক করতে সহায়তা করে।

তীব্র গন্ধ/স্বাদ মাস্কিং - কিছু নিউট্রাসিউটিক্যাল যৌগ, যেমন কারকিউমিন, তেতো, অপ্রীতিকর স্বাদযুক্ত। কালো মরিচ নির্যাস একটি আরো আকর্ষণীয় গন্ধ প্রোফাইল প্রদান করতে সাহায্য করে.

শেলফ লাইফ - কালো মরিচের নির্যাসের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি সক্রিয় সম্পূরক উপাদানগুলির অক্সিডেশন এবং ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন সমর্থন করে।

সিনারজিস্টিক ইফেক্টস - কালো মরিচের নির্যাসের সিনারজিস্টিক বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে, যার অর্থ হল হলুদ বা CoQ10 এর মতো অন্যান্য যৌগগুলির সাথে মিলিত হলে প্রভাবগুলি পৃথক উপাদানগুলির চেয়ে বেশি হয়।

সংরক্ষণকারী - এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের মাধ্যমে, কালো মরিচের নির্যাস পণ্য সংরক্ষণে অবদান রাখে।

পরের বার আপনি একটি সম্পূরক লেবেলের "অন্যান্য উপাদান" বিভাগে তালিকাভুক্ত কালো মরিচ দেখতে পাবেন, আপনি জানতে পারবেন কেন এটি আছে! এটি একটি মশলাদার স্বাদের বাইরেও বেশ কয়েকটি সুবিধা দেয়।

কালো মরিচ নির্যাস নিরাপদ?

যথাযথভাবে ব্যবহার করা হলে, কালো মরিচের নির্যাস সাধারণত বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি হালকা এবং প্রায়ই এড়ানো যায়।

বেশ কয়েকটি প্রাণীর গবেষণায় যুক্তিসঙ্গত ডোজগুলিতে কালো মরিচের উপাদানগুলির কম বিষাক্ততা নির্দেশ করেছে[11]। মানুষের ডেটাও ন্যূনতম প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া দেখায়। একটি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পিপারিন দেওয়া হয়েছে যা প্লাসিবো[12] এর তুলনায় কোনো গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া খুঁজে পায়নি।

যাইহোক, মনে রাখতে কিছু সতর্কতা আছে:

- খালি পেটে উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি অন্ত্রে অস্বস্তির কারণ হতে পারে। খাবারের সাথে নিন।

- যাদের পিত্তথলি বা কিডনির সমস্যা আছে তাদের কালো মরিচের পরিপূরক ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

- পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়ার মতো উদ্বেগজনক প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে ব্যবহার বন্ধ করুন।

- গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ নিরাপত্তা প্রতিষ্ঠিত হয়নি।

- কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, বিশেষ করে রক্ত ​​পাতলাকারী এবং এন্টিডিপ্রেসেন্টস। আপনার চিকিত্সকের সাথে কথা বলুন।

- সম্ভাব্য দূষক এড়াতে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত, উচ্চ মানের সম্পূরক নির্বাচন করুন।

এই সতর্কতা অবলম্বন করা হলে, কালো মরিচের নির্যাস রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাসের সাথে বাজারে অন্যতম নিরাপদ ভেষজ পরিপূরক হিসাবে রয়ে গেছে। যেকোনো সম্পূরকের মতো, ধীরগতিতে শুরু করা এবং কোনো উদ্বেগ দেখা দিলে একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা বুদ্ধিমানের কাজ।

আপনি যদি একটি বিশ্বস্ত চায়না ব্ল্যাক পিপার এক্সট্র্যাক্ট সরবরাহকারী খুঁজছেন, বোটানিক্যাল কিউব ইনকর্পোরেটেড একটি সম্মানজনক পছন্দ। গুণমান এবং গ্রাহক সন্তুষ্টির প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি সহ, আমরা আপনার নির্দিষ্ট চাহিদা মেটাতে উচ্চ-মানের বোটানিকাল নির্যাস সরবরাহ করি। যোগাযোগ করুণ sales@botanicalcube.comঅথবা আমাদের জল-দ্রবণীয় কালো মরিচ নির্যাস এবং অন্যান্য বোটানিকাল পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে আমাদের ওয়েবসাইট দেখুন। বোটানিক্যাল কিউব ইনকর্পোরেটেডের সাথে প্রাকৃতিক মাইগ্রেনের উপশমের দিকে আপনার যাত্রা শুরু করুন।

তথ্যসূত্র:

[১] প্লেটেল কে, শ্রীনিবাসন কে. মশলার পাচক উদ্দীপক ক্রিয়া: একটি মিথ বা বাস্তবতা? ভারতীয় জে মেড রেস. 2004;119(5):167-179।

[২] আহমেদ আরএস, শেঠ ভি, পাশা এসটি, ব্যানার্জি বিডি। ইঁদুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার উপর খাদ্যতালিকাগত আদার প্রভাব (জিঙ্গিবার অফিশনালেস রোস্ক): অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাথে তুলনা। ভারতীয় জে এক্সপ্রেস বিওল। 2000;38(6):604-606।

[৩] প্লেটেল কে, শ্রীনিবাসন কে. পরীক্ষামূলক ইঁদুরে খাদ্য পরিবহনের সময় খাদ্যতালিকাগত মশলার প্রভাবের উপর অধ্যয়ন। পুষ্টি গবেষণা। 2001;21(9):1309-1314। doi:10.1016/s0271-5317(01)00349-6

[৪] Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. মানব ইন্টারলিউকিনে পিপারিনের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-আর্থথ্রাইটিক প্রভাব 1 -ফাইব্রোব্লাস্টের মতো সাইনোভিওসাইট এবং ইঁদুরের আর্থ্রাইটিস মডেলে উদ্দীপিত করে। আর্থ্রাইটিস গবেষণা ও থেরাপি। 2009;11(2):R49। doi:10.1186/ar2662।

[৫] শ্রীধরা সিএস, ভোল্লালা ভিআর, উপাধ্যায় এস. সাইনোভিয়াল প্রদাহ মডেলে সেলেকোক্সিব-লোডেড এমপিইজি-পিসিএল মাইকেলের বর্ধিত ধারণ। ইউর জে ফার্ম বিজ্ঞান। 2011;44(5):526-533। doi:10.1016/j.ejps.2011.10.024.

[৬] লিজু ভিবি, জিনা কে, কুত্তান জি। কারকুমা লংগা থেকে প্রয়োজনীয় তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিনোসাইসেপ্টিভ কার্যকলাপের মূল্যায়ন। এল. ইন্ডিয়ান জে ফার্মাকল। 2011;43(5):526-531। doi:10.4103/0253-7613.85935

[৭] শোবা জি, জয় ডি, জোসেফ টি, মাজিদ এম, রাজেন্দ্রন আর, শ্রীনিবাস পিএস। প্রাণী এবং মানব স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে কার্কিউমিনের ফার্মাকোকিনেটিক্সের উপর পাইপেরিনের প্রভাব। প্লান্টা মেডিকা। 1998;64(04):353-356। doi:10.1055/s-2006-957450.

[৮] সান ওয়াই, লু এন, লিং ওয়াই, এট আল। পাইপেরিন মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বসনকে লক্ষ্য করে মানুষের অস্টিওসারকোমা কোষের বিস্তার এবং গতিশীলতাকে বাধা দেয়। খাদ্য এবং ফাংশন. 2019;10(1):340-348। doi:10.1039/c8fo02091e.

[৯] সেলভেন্ডিরান কে, শক্তিসেকরন ডি. বেনজো(এ) পাইরিন-প্ররোচিত ফুসফুসের কার্সিনোজেনেসিসে লিপিড পারক্সিডেশন এবং ঝিল্লি আবদ্ধ এনজাইমগুলিকে সংশোধন করার উপর পাইপারিনের কেমোপ্রিভেনটিভ প্রভাব। বায়োমেডিসিন এবং ফার্মাকোথেরাপি। 2004;58(4):264-267। doi:10.1016/j.biopha.2004.02.001.

[১০] লাই এল, ফু কিউ, লিউ ওয়াই, এট আল। পাইপেরিন একটি 4T1 মুরিন স্তন ক্যান্সার মডেলে ভিট্রো এবং ভিভোতে টিউমার বৃদ্ধি এবং মেটাস্ট্যাসিসকে দমন করে। অ্যাক্টা ফার্মাকোলজিকা সিনিকা। 2012;33(4):523-530। doi:10.1038/aps.2011.200.

[১১] ডাওয়ার এমবি, মুজুমদার এএম, ঘাসকদবি এস. সুইস অ্যালবিনো ইঁদুরে পাইপেরিনের প্রজনন বিষাক্ততা। প্লান্টা মেডিকা। 2000;66(03):231-236। doi:10.1055/s-2000-8533.

[১২] বদমায়েভ ভি, মাজিদ এম, নরকুস ইপি। পিপেরিন, কালো মরিচ থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যালকালয়েড মৌখিক বিটা-ক্যারোটিন সাপ্লিমেন্টের 14- দিনের মধ্যে বিটা-ক্যারোটিনের সিরাম প্রতিক্রিয়া বাড়ায়। পুষ্টি গবেষণা। 1999;19(3):381-388। doi:10.1016/s0271-5317(99)00007-8।